皆さま、こんにちは！
最近また寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？ホールスタッフKです。

今回紹介するワインは、パゴ・デ・カラオベハスです。

産地は内陸部のリベラ・デル・デュエロという、高級赤ワインを多く作っている産地です。

このボデガは、あるレストランの仔豚の丸焼きに合う赤ワインを作るというコンセプトで始まり、高品質なワインを造っています。

ブドウはティント・フィノという、土着のテンプラニーリョを主体にカベルネ・ソーヴィニョンとメルローという馴染み深い国際品種をブレンドしています。
近年はブレンドの比率がティント・フィノが少しずつ上がり、アルコール度数も上がり飲み応えがあるワインに仕上がっています。

仔豚の丸焼きに合わせて造られていますが、実際には幅広い肉料理に合わせやすく、お米料理が肉系の場合はそこから合わせていただいても楽しんで頂けます。

スペインの赤ワインと聞くと、しっかりした味わいのものを思い浮かべる人が多いと思いますが、そのイメージ通りでお楽しみ頂けます！

それでは、また次回もよろしくお願いいたします。
ホールスタッフK