先日、富山にセイズデイズに行ってきました！ここ近年日本ワインのレベルが上がってきてますね！こちらも著しく成長している日本のワイナリーの一つだと思っています。シャルドネとメルロー入荷しました。普段お出ししませんがご希望があればご提供いたします！

たまにお料理の写真も

フリカンド！カタルーニャの郷土料理です。赤牛のもも肉と季節のキノコの煮込みです。ちょっとしっかりした白ワインか赤ワインでどうぞ！

私がインポーターさんにお願いして始めてもらったシェリーがやっと入荷しました！VOS(平均20年以上熟成）VORS(平均30年以上熟成)を専門とする超変態ワイナリー。フィノタイプでさえ平均12年熟成。ワイナリーのキャッシュフローはどうなっているのか謎。飲まないと素晴らしさはわかりませんよ？一杯からだけでもどうぞ！

伊勢海老、白子、ボタン海老、金目鯛、毛ガニなど沢山来ました！毛ガニのパエリアいかがでしょうか？

寒くなってきたのでカジョスを仕込みました。鹿児島の福永牛のハチノスを使ってみました。フワトロな仕上がり！

今週は木曜と土曜日にまだまだ空きがございます！皆様のご予約おまちしております！