本年もどうぞよろしくお願い致します。年末年始年始は研修旅行を兼ねてスペインに来ております。noche viejaはcocidoの名店 la bolaに色々食べたいなら7人でコシードを2~3人前で十分。マドリードの年末は盛り上がりますが年始は静かですね。マドリードのお店はどこもやってなかったのでセゴビアに疎開しました。意中のレストランは満席。なので無難にmeson de candidoに行きました。日本に入っているコチニージョではこんな風にはなりませんね。ちょっとやっつけ気味に出されたコチニージョでしたが皮はパリパリジューシー。来た甲斐がありました。現天皇陛下も来られたmeson de candido。日本人だと言ったら嬉しそうに陛下の若かりし頃のお写真とサインを見せてくれました。明日はは初めてのLa Manchaに。