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心に残るスペイン料理をワインと共にコースで味わう

西麻布・六本木の隠れ家レストラン「フェルミンチョ(FERMiNTXO)」がご提供するのは、食材の持ち味を活かした調理法が特徴のスペイン料理。季節や、その日その時に仕入れる食材を主役としたコースは、完全予約制で承っております。

スペイン料理を楽しむうえで、無くてはならない存在と言えばワインです。当店では、ヴィンテージを含むワインを常時300種類以上ご用意しています。ワインを存分に楽しみたい方は、ペアリングコースをどうぞ。もちろん、料理に合わせた一本やお好みのものをソムリエがご提案することも可能です。デートや記念日、接待の他、普段のお食事にもぜひコースをご検討ください。

料理

その日の一番良い食材を最善に活かした状態でご提供したい

当店では素材を存分に活かせるよう、一皿ひと皿に趣向を凝らしています。
それは、季節によって移り変わる自然の恵みや、
美味しい素材を生み出す生産者の方に感謝の気持ちと、
皆様へ本当に美味しいものを召し上がっていただきたいという想いゆえなのです。

完成イメージ

盛り付け

だからこそ、完全予約制でおまかせのコースをおすすめしております。

フェルミンチョで旬を楽しむ人気の「ベーシックコース」~ある日の一例~

Menu

(料理6品)
8,250円

Pairing

ペアリングコース
5杯 6,050円

足を運んでいただくたびに、新しいスペイン料理との出合いをお届け

  • 1.アミューズアミューズ

  • 2.冷菜冷菜

  • 3.温菜温菜

  • 4.温菜2温菜2

  • 6.本日のお米料理本日のお米料理

  • 5.本日のお魚料理本日のお魚料理

  • 7.本日のお肉料理本日のお肉料理

  • 8.デザートデザート

※表示価格は税込みとなります。
※別途サービス料を10%頂戴しております。
※コースは季節や仕入れ状況によって内容が変わります。
※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※「スペイン料理のあれが食べたい」など、お客さまのご希望をできる限り取り入れたコースもご用意が可能です。
その場合、1週間前の要予約となりますので予めご了承くださいませ。

料理の旨味をより引き立てるワインをご案内

ワイン提供イメージ

FERMiNTXO COURSE

当店では、おすすめでご紹介した8,250円のコースの他に、
下記の3つのコースをご用意しております。
ご予算やご利用シーンに合わせてお選びください。ご相談やご要望もお電話にて承ります。

※表示価格は税込みとなります。
※別途サービス料を10%頂戴しております。
※コースは季節や仕入れ状況によって内容が変わります。
※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。

  • Menu
    (料理6品)
    5,500円
    アミューズ
    冷菜
    温菜
    本日のお米料理
    お肉料理
    デザート
  • Menu
    (料理9品)
    11,000円
    アミューズ
    ハモンイベリコベジョータを
    使った前菜
    冷菜
    温菜
    本日のアヒージョ
    お魚料理
    本日のお米料理
    お肉料理
    デザート
  • Menu
    (料理10品)
    13,200円
    アミューズ
    ハモンイベリコベジョータを
    使った前菜
    冷菜2
    温菜
    温菜2
    本日のアヒージョ
    お魚料理
    本日のお米料理
    お肉料理
    デザート

plus

ペアリングコース
選べるグラスワイン
3杯 3,850円 / 5杯 6,050円 / 7杯 8,250円

ペアリングコースは選べるグラスワインの杯数によって金額が異なります。
料理に合わせた一本やお好みに合わせてソムリエがご提案いたします。
ソムリエセレクトのペアリングワインとともに、互いを高めあうマリアージュをお楽しみください。

種類豊富なワインはこちら

ご予約について

お電話またはWEB予約をご利用ください。

tel.03-6804-5850

WEB予約

【 キャンセルポリシー 】
キャンセルは2日前までにお願いいたします。
当日のキャンセルはコース代金の100%、
前日のキャンセルは50%を頂戴いたします。

温かみのある店内でゆっくりとお食事を

肩肘張らずに食事を楽しんでほしいという想いが溢れたアットホームな空間。スタイリッシュな中にもカジュアルな雰囲気が見え隠れする店内です。

店内のご案内はこちら

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