La Manchaのワイン＝安ワインと言うイメージが強いかもしれない。アイレンという品種にポジティブなイメージを持ったことはほとんどありません。しかし！それを覆す素晴らしい造り手がいます。お店をオープンして間もない頃からずっと友達のBodegas Verumのオーナー兼エノロゴのエリアス。スペイン人は適当な人が多いイメージ（個人的な意見）だが彼は日本人より人を思いやったり真摯で真面目な方。心から尊敬できるスペイン人の友人の1人。

良い生産者ほど畑を見せたがります。ワインは葡萄からできるから。非常にシンプルだけど手が込んでる仕事をしています。ガルナッチャ以外は葡萄の重みで流れ出るモストしか使いません。量より質。

立派なクエバ

120年物のブランデーを飲ませていただきました。アルコールが丸い。全く角がなく口当たりも柔らかく余韻も長い上質なブランデー。貴重なものを飲ませていただきました。

果てしなく続く畑。なかなかLa Manchaに来る機会は無いけれどまた機会を作りまた行きたいと思いました。